Vanaemade õunakook

Kellele ei oleks meeltmööda kõige tavalisem õunakook, kus põhjaks lihtne taigen ning peale laotatud õunaviilud kaneeli-suhkru seguga. Selliseid lihtsaid kooke on mul kombeks nimetada vanaema õunakookideks. Muidugi ei saa väiksena söödud päris vanaema õunakoogi nostalgilist maitset asendada mitte-ükski küpsetis, kuid hea on vahel igasuguste uhkete õunaküpsetiste kõrval kõige tavalisemat õunakooki süüa, mida lapsepõlves tegi tavaliselt vanaema, pakkudes kõrvale külma piima…

125 g võid

1, 25 dl suhkrut

2 muna

1,25 dl kartulijahu

0,5 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit 

Kate:
õunu
kaneeli

suhkrut 

 

Koori ja tükelda õunad. Vahusta või ja suhkur. Lisa ükshaaval ja pidevalt vahustades munad. Sega hulka omavahel segatud kartulijahu, jahu ja küpsetuspulber. Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse koogivormi (22 cm läbimõõduga).

Pane õunatükid taignale (õunad peaksid taigna täielikut katma), puista õuntele suhkrut ja kaneeli. Küpseta kooki 200°C juures ca 25 minutit.