Blog
Ploomi-kookosekook
Ühes varasemas postituses rääkisin, et ploomide rohkuse tõttu teen erinevaid ploomiküpsetisi arvatavasti kuni pensionieani. Nii et jällegi üks ploomikook. See kook on jälle üks minu retseptiklassikast. Tuleb tunnistada, et alati olen seda kooki teinud kirssidega, kuid tuleb tunnistada, et ka ploomid sobivad ideaalselt. Kõige rohkem meeldib mulle selle küpsetise juures koogi põhi – parajalt paks ning kookosene.
Taigen:
300 g margariini
2 dl suhkrut
2 muna
2 dl kookoshelbeid
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
600 g kividest puhastatud ploome
2 spl suhkrut
Kate:
2 muna
1 dl tuhksuhkrut
Vahusta toasoe margariin suhkruga, mikserda juure toasoojad munad. Sega lusikaga juurde kookoshelbed ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Kalla taigen suuremasse küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse koogivormi (26-28cm läbimõõduga).
Puhasta ploomid kividest. Lõika poolikud ploomid pooleks ja sega 2 spl suhkruga. Seejärel kalla ploomid ühtlase kihina taignale. Küpseta 175 kraadi juures ca 30 minutit. Võta vorm ahjust ning kalla kook üle tuhksuhkruga vahustatud munadega. Küpseta veel umbes 10 minutit ehk kuni muna on läbi küpsenud.
mmmm see tundub nii hea 😀
natuke liiga rammus äkki vä? 😀
või kogus võib tunduda suur, kuid üleliia rammus kook küll ei tule …. minu arvates;)
Hea toit peab natuke rammus olema. Tugevate meeste kook, teen seda kindlasti.
Nii, täna hakkan siis seda kooki proovima, kindlasti muljetan kui valmis saab:)
Birgit – jään jällegi huviga ootama kommentaare. Hea on kuulda arvamusi:)
Birgit – jään jällegi huviga ootama kommentaare. Hea on kuulda arvamusi:)
Nii,kook tehtud. Tegin natuke teistmoodi,segasin kirsid(tegin kirssidega) põhjaga segamini ja panin ahju. Maitse on väga väga hea, kinlasti soovitan kõigile:)
Aitäh jällegi retsepti eest:)
Kas seda kooki sobiks teha värskete ploomide asemel ka kompotiploomidega? Mul seisab kapis poest ostetud purgitäis ploome ja nüüd otsingi siis, mida nendega teha 🙂
ikka sobib. aga siis soovitaksin täidisesse suhkrut mitte lisada, kuna kompotiploomid magusamad, kui tavalised.
Aitäh Ragne, see on kõige parema ploomikoogi retsept!
See on tore:)