Blog
Pistaatsia-vaarikarull
Selle
uue koogiretseptiga tervitan oma uut köögiabilist, milleks on
Electroluxi
imeilus köögikombain.
Mina, suure tainasegajana ja igasugu koogikreemide valmistajana
suutsin ma oma eelmise köögikombaini lõpuks katki teha.
Seega,
on mul selle uue masina üle kohe eriti suur rõõm. Oma olemuselt
lihtne masin, mis aga tänu lisavidinatele pakub meeldivalt palju
võimalusi. Sel on 2
mahukat kaussi,
mida saad tänu kaasasolevale kaanele kasutada koheselt
ka kergitamiseks.
Sel on erinevad
otsikud,
mis aitavad vahustada, segada täidiseid ja valmistada erinevaid
tainaid jne. Saad valida väga
aeglase kiirusastme
või siis ülikiire
segamise vahel
(skaalavahemik 1-10). Kusjuures olenemata valitud kiirusest on antud
masina müratase
meeldivalt vaikne.
Ja olgem
ausad – suures osas mängis köögikombaini valikul rolli ka selle
välimus;) Ahjaa…otsiku töötamisel lülitub sisse ka
led-valgustus,
et kausis oleva segu valmisolekut/konsistentsi näha. Lisaks
avastasin, et sel masinal
on all ka iminapad,
mis reaalselt töötavad ja kinnituvad suurepäraselt tasapinnale.
Masina kohta leiad täiendavat infot siit:
https://www.electrolux.ee/kitchen/small-kitchen-appliances/kitchen-machines/kitchen-machine/e6km1-4owt/
nüüd liigume ühe mõnusa koogiretsepti juurde. See on
pistaatsiakreemi ja vaarikatega täiustatud rullbiskviit. Mõnusalt
kreemja sisu ja õhulise ümbrisega koogike, mis maitseb väga
hästi. Õnnestumiseks ei ole vaja samuti erilisi soovitusi. Tuletan
meelde vaid seda, et rullbiskviiti tehes ära seda üle küpseta
ning ahjust tulles ära liialt kaua oota selle rullikeeramisega.
Nimelt on ahjust tulles biskviit mõnusalt elastne, jahtudes aga
muutub tugevamaks, mistõttu on seda keerulisem rulli keerata. Muus
osas on aga kõik meeldivalt lihtne!
Vaata biskviidi valmistamist minu instagramist SIIT!
Kogus: 10le
Valmistamisaeg: 40 min + tahenemisaeg
Rullbiskviit:
3 muna
1,5 dl suhkrut
1,5 dl nisujahu
0,5 dl maisitärklist
1 tl küpsetuspulbrit
piima (immutamiseks)
Täidis:
200 g toasooja toorjuustu (soovitavalt Philadelphia)
300 g kohupiimapastat
3 sl (kuhjaga) pistaatsiapastat
100g tuhksuhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 dl vahukoort (35%)
150 g vaarikaid
Vahusta
munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sega kuivained omavahel ja
lisa segades munasegule. Mikserda kergelt läbi, et kõik seguneks.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (26x37cm) ja
küpseta pöördõhurežiimil 180 kraadi juures 12-15 minutit ehk
kuni biskviit on pealt kuldne. Tõsta ahjust ja kummuta biskviit
teisele puhtale küpsetuspaberile, millele on peale raputatud
tuhksuhkrut. Eemalda biskviidilt küpsetuspaber ja immuta biskviiti
kergelt piimaga.
Täidise
valmistamiseks sega toorjuust esmalt lahti, lisa kohupiimapasta,
pistaatsiapasta ja suhkrud. Mikserda ühtlaseks. Vahusta vahukoor
vahule ja lisa ülejäänud segule. Määri kreem biskviidile, lisa
vaarikad ja keera seejärel biskviit küpsetuspaberi abil rulli. Lase
toatemperatuuril seista 10 minutit ja tõsta siis külmkappi tahenema
vähemalt 3 tunniks. Vahetult enne serveerimist kaunista rullbiskviit
meelepäraselt
Tere. Katsetasin rullkoogi ära.Kiideti,ise küll maitsta ei saanud,kadus laualt hetkega. Tuleb veel teha.
Seda kreemi oli ikka väga palju koguseliselt,selle mõõtmetes biskviiditaignale?
Ohh, seda on väga tore kuulda! Aga kas tõesti tuli täidist liialt palju? Mul mahub kõik sinna täidiseks ära. Mis mõõtmetega biskviitpõhi muidu oli?
Aga üks soovitus, kui täidist tuleb liiga palju – selle täidise võib hiljem määrida katteks peale või siis läbi tordipritsi pritsida peale pisikesed tupsud. Ja siis täienduseks peale veel vaarikaid ja maitserohelist:)