Blog
Pehme piparkook
Elagu jõuluhooaeg ja jõulupärased küpsetised! Kui traditsioonilistest krõbedatest piparkookidest juba isu täis söödud, siis ühe teistmoodi jõuluse piparkoogi retsept tuleb kindlasti vaid kasuks. Kui selle koogi lõhna juba ahju ukse vahelt tundma hakkasin, siis polnud kahtluski, et see on see vana hea tuttav ja kaua oodatud piparkoogihõng.Tegemist on uskumatult hea (pipar)koogiga, mis on eriti maitsev just toorjuustuglasuuriga, mida kindlasti valmistamata ei tohi jätta.
3,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2,5 dl (pruuni) suhkrut
1,5 tl kaneeli
1,5 tl piparkoogimaitseainet
2,5 dl keefirit või Kreeka jogurtit või hapupiima
0,5 dl hapukamat moosi
75 g võid, sulatatuna
1 tl küpsetuspulbrit
2,5 dl (pruuni) suhkrut
1,5 tl kaneeli
1,5 tl piparkoogimaitseainet
2,5 dl keefirit või Kreeka jogurtit või hapupiima
0,5 dl hapukamat moosi
75 g võid, sulatatuna
Glasuur:
125 g toorjuustu, toasooja
2-3 sl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
Sega kuivained omavahel. Lisa segades juurde keefir ja moos ning seejärel või.
Sega ühtlaseks, kuid väldi liigset segamist. Kalla tainas küpsetuspaberiga
kaetud vormi (25x17cm) ning küpseta 200 kraadi juures ca 30 minutit. Glasuuri
jaoks vahusta toorjuust suhkrutega ning määri see jahtunud koogile.
Mmmmm, kölab isuäratavalt!
Retsepte siin blogides tuulamise tulemusena on nii palju, mida järgi tahaks teha… Aga seda jöulukooki peaks küll proovima teha.
Mõnusalt jõulune kook on see küll. Ja lihtsasti valmiv ka!
Ma tegin taolise retsepti järgi nami-namist ja oli ka hea. Peaks aga seda sinu tehtud varianti ka proovima.
Edu kokkamisel!
Mulle selle restsepti jätgi maitses, plaanin seda ka jõulute ajal teha!
Aga kuidas see kook pruuniks läheb? Pole seal ju sees ühtegi sellist komponenti?
Söögisöödal on kindlasti oma osa selles, aga ka pohlamoosil, mis tuleb tainasse lisada.
Selge, selle peale ma ei tulnudki. Aitäh!
Käin ikka vahel Su retsepte vaatamas ja mõnda olen järgi ka proovinud 🙂 Väga tore blogi Sul 🙂
Aitäh:)
Ma tegin selle koogi ära, ja see on lihtsalt super hea kook 🙂
Mina küpsetasin seda kooki üleeile, üks imepisike tükike on veel järgi:)
Mina tegin ka koogi ära, aga välja ei tulnud üldse, kook nagu vedel ''pläga'' … Ei tea, oma arust panin kõik retsepti järgi :O .
hmmm, no seda on küll kurb kuulda. Äkki läks miskit küpsetamisel viltu. See muidu selline kerge a´la sega-kokku-kook.
Kas soodat läheb kindlasti 0,5spl?
Kas soodat läheb kindlasti 0,5spl?
Jah, siin retseptis on soodat 0,5sl. See on selline triiki kogus, kindlasti mitte kuhjaga;)
Seoses eelmise kommentaariga ma retsepti komponentide seas ei näegi soodat. Kas on õige, et soodat siiski tuleb lisada?
Ma olen seda retsepti ajapikku muutnud ning asendanud sooda küpsetuspulbriga (retseptis kogus olemas). Märkisin selle muudatuse ka siia blogisse. Mulle meeldib küpsetuspulbriga kuidagi rohkem see piparkook ning seetõttu soodat selle küpseise tegemisel enam ei kasuta:)
Tundub nii mõnus kook. Tahaksin seda teha terve ahjuplaaditäie, kas siis peaksin kogust 2 või 3 korda suurendama?
3 oleks vist liiga palju. Proovi pigem koguseid võtta topelt:)
Plaanin homme teha, kuid kas sobib ümmarguse 24cm läbimõõduga koogivormi ka? ☺
Ja, see sobib hästi:)
Mis toorjuustuga jääb kõige parem? ��
See oleneb täiesti maitsest – kui soovid pehmemat katet,siis soovitan kasutada mascarponet. Kui aga tugema olemusega katet, siis näiteks Farmi toorjuustu:)
Kas moosi asemel võiks ka sügavkülma pohli kasutada?
Muidugi võib:)
Teen seda kooki alati jôulude ajal. Selle ônnestumise nipp on lihtne, aga väga oluline: kuivainete ja märgainete kokku panemisel segada segu nii vähe kui vôimalik (isegi jahutükikesed vôivad veidi näha jääda) ja siis ahju nii ruttu kui vôimalik.
Pruuniks teevad koogi kaneel ja piparkoogimaitseaine
Jaa, ka mul on see koogike pühade ajal ikka alati päevakorras:)
Minul ei tulnud ka see kook välja 😒 jäi plaane. Kuigi küpsetasin kauem kui retseptis antud…
Plaane? Kas komponendid olid kõik nii nagu retseptis?
Rebeka
Vabandust, läks ilma tekstita. Kas muna tõesti pole vaja?
Jah, muna siin retseptis vaja ei ole:)
Ma lasin 30 min ja läks kõvaks kook
Tervitust! Kuna ahjud on erinevad, siis tuleb lihtsalt jooksvalt jälgida küpsemist. Ma ei tea, millisesse vormi kook Teil valmis, aga kui kook teha soovitatust suuremasse vormi (või retsepti kohandada/muuta), siis ka sellisel juhul tuleb küpsemisaega muuta.