Blog
Naadimuffinid vol2
Naadimuffinid on minu traditsioonilistes iga-aastased kevadekuulutajad.
Kui teen naadimuffineid, siis järelikult on suvised ilmad juba lähenemas. Kui
suvised ilmad on lähenemas, siis ei ole kaugel enam oma peenramaa rabarberite
ja muu hää kraami aeg……. ja no kui saab juba seda hääd kraami, siis on köök
sigimist-sagimist täis.
Kui teen naadimuffineid, siis järelikult on suvised ilmad juba lähenemas. Kui
suvised ilmad on lähenemas, siis ei ole kaugel enam oma peenramaa rabarberite
ja muu hää kraami aeg……. ja no kui saab juba seda hääd kraami, siis on köök
sigimist-sagimist täis.
Tegelikkuses on mul naadimuffinite retsept siin blogis juba olemas. Siiski
tuunisin see aasta seda retsepti veidi, nii et panen kirja ka selle variandi.
Kui võimalik, kasutage retseptis mõnd tugevamaitselist juustu – mina
olen näiteks tulihingeline Maasdami juustu austaja. Sobib aga kõik see, mis
endalegi maitseb. Muffinid ahju, piimaklaas lauale ning söömine alaku:)
tuunisin see aasta seda retsepti veidi, nii et panen kirja ka selle variandi.
Kui võimalik, kasutage retseptis mõnd tugevamaitselist juustu – mina
olen näiteks tulihingeline Maasdami juustu austaja. Sobib aga kõik see, mis
endalegi maitseb. Muffinid ahju, piimaklaas lauale ning söömine alaku:)
12-14tk
3 dl jahu
1 dl kaerakliisid
0,5 tl soodat
1 tl suhkrut
0,5 tl soola
150 g riivitud juustu
50 g kreekapähkleid, hakituna
50 g päevalilleseemneid
25 g mandlilaaste
100 g sulatatud võid
100 g hapukoort
2 muna
5-8 sl piima
2 peotäit naati, hakituna
Sega omavahel kuivained, lisa
riivitud juust, pähklid, seemned ja mandlilaastud. Teises kausis sega sulatatud
või, hapukoor, munad ja piim ning lisa eelnevalt kokku segatud kuivainetele.
Kui tainas jääb liiga paks, lisa veidi piima. Kõige lõpuks sega tainasse
hakitud naat.
riivitud juust, pähklid, seemned ja mandlilaastud. Teises kausis sega sulatatud
või, hapukoor, munad ja piim ning lisa eelnevalt kokku segatud kuivainetele.
Kui tainas jääb liiga paks, lisa veidi piima. Kõige lõpuks sega tainasse
hakitud naat.
Aseta tainas muffinivormidesse
(kõige parem oleks silikoonist vorm) ning küpseta 180 kraadi juures ca 20
minutit.
(kõige parem oleks silikoonist vorm) ning küpseta 180 kraadi juures ca 20
minutit.
PS! nami-namist saab ka ideid, mida naadiga peale hakata;)
kõik see või ,juust,hapukoor-nii rammus.Ei tea,kui palju lahjemaks teha võiks,et veel hea välja tuleks
Ei oska väga palju abiks olla kahjuks – ikkagi küpsetis, mis väga lahjasusega ei hiilga, Ainuke, mis teha saaksid on hapukoor asendada maitsestamata jogurtiga ning tavalise jahu asemel kasuta täisterajahu.
Mina asendasin poole jahukogusest täisterajahuga ja võid panin poole võrra (u 70g). Hapukoort läks küll sisse retseptis ettenähtud koguse võrra. Kuna ma pole varem midagi naatidest teinud, ootasin põnevusega, et mis sealt ahjust välja tuleb ja üllatusin väga meeldivalt! Kasutasin sinihallitusjuustu.
Soovitan soojalt proovida!
Loodetavasti või-koguse vähendamine muffinitelt mahlasust ära ei võtnud:)