Blog
Klassikalised šokolaaditükkidega küpsised
Kõige traditsioonilisemate krõbedate küpsiste valmistamiseks
tasub kindlasti piiluda sedasama retsepti. Ma võin teile julgelt kinnitada, et
see retsept on suurepärane ning õnnestub iga ilma ja tujuga. Tõsi, pisut
armastust ja kodusoojust ei tee kunagi küpsetamisel paha;) Tegemist on kõige
klassikalisemate küpsistega, mis peidavad endas šokolaaditükke. Krõbedust on
nendel küpsistel ka meeldivalt palju ning võib öelda, et need on ühele tõelisele
küpsisõbrale igati õiged ampsud.
tasub kindlasti piiluda sedasama retsepti. Ma võin teile julgelt kinnitada, et
see retsept on suurepärane ning õnnestub iga ilma ja tujuga. Tõsi, pisut
armastust ja kodusoojust ei tee kunagi küpsetamisel paha;) Tegemist on kõige
klassikalisemate küpsistega, mis peidavad endas šokolaaditükke. Krõbedust on
nendel küpsistel ka meeldivalt palju ning võib öelda, et need on ühele tõelisele
küpsisõbrale igati õiged ampsud.
Kindlasti kasutage küpsiste valmistamisel ehtsat võid ning
ärge asendage seda margariini või mõne muu sarnase tootega. Sobiva šokolaadi
võite valida oma maitsemeeltele kohaselt. Mina kasutasin võrdses koguses tumedat
šokolaadi ning piimašokolaadi, sest nii on küpsistes pisut magusust ning
tumedale šokolaadile omast tummisust. Retsept ilmus ka ajakirja Maret aprillikuu (2015) numbris.
ärge asendage seda margariini või mõne muu sarnase tootega. Sobiva šokolaadi
võite valida oma maitsemeeltele kohaselt. Mina kasutasin võrdses koguses tumedat
šokolaadi ning piimašokolaadi, sest nii on küpsistes pisut magusust ning
tumedale šokolaadile omast tummisust. Retsept ilmus ka ajakirja Maret aprillikuu (2015) numbris.
Lisaks ka mõned vihjed, et lõpptulemus võimalikult
maitsev tuleks:
maitsev tuleks:
– Või peab taina valmistamisel olema toasoe, kuid siiski
mitte üleliia pehme. Liigpehme või puhul võivad küpsised jääda üleliia
rasvased.
mitte üleliia pehme. Liigpehme või puhul võivad küpsised jääda üleliia
rasvased.
– Muna olgu taina valmistamisel kindlasti toasoe!
– Käsitsi tainast segades saad pisut pehmemad, mikseriga
vahustades aga krõbedamad ja õhulisemad küpsised.
vahustades aga krõbedamad ja õhulisemad küpsised.
– Sega tainast korralikult – nii palju kui vaja, aga nii
vähe kui võimalik. Ühesõnaga, väldi ülesegamist.
vähe kui võimalik. Ühesõnaga, väldi ülesegamist.
– Ära kindlasti unustage lisamast soola. See rikastab ja
täiustab maitseid, tugevdab šokolaadisust ning pehmendab magusust.
täiustab maitseid, tugevdab šokolaadisust ning pehmendab magusust.
– Soovite pontsakamaid küpsiseid? Sellisel juhul pange
tainas pärast valmimist umbes 30—45 minutiks külmkappi.
tainas pärast valmimist umbes 30—45 minutiks külmkappi.
– Soovite küpsist, mis küpsedes suureks ja õhuliseks valgub?
Sel juhul pange küpsised kohe pärast taina valmimist ahju.
Sel juhul pange küpsised kohe pärast taina valmimist ahju.
– Kindlasti arvestage küpsisepallide asetamisel
ahjuplaadile, et küpsedes need kerkivad ja sulavad ka laiali, seepärast jätke
kindlasti piisavad vahed küpsemiseks.
ahjuplaadile, et küpsedes need kerkivad ja sulavad ka laiali, seepärast jätke
kindlasti piisavad vahed küpsemiseks.
30 tk
150 g toasooja võid
75 g fariinsuhkrut
75 g suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
1 muna
200 g jahu
0,5 tl soodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
150 g šokolaadi (sobib tume, valge või piimašokolaad)
Sega või suhkrutega vahule. Seejärel sega juurde muna ning
mikserda tainas kiiresti ühtlaseks. Sega ülejäänud kuivained omavahel ning lisa
või-suhkrusegule. Haki šokolaad meelepärasteks tükkideks ning lisa segades
kõige viimasena tainasse.
mikserda tainas kiiresti ühtlaseks. Sega ülejäänud kuivained omavahel ning lisa
või-suhkrusegule. Haki šokolaad meelepärasteks tükkideks ning lisa segades
kõige viimasena tainasse.
Vormi tainast pallikesed (sellest kogusest saad umbes 30
tainapallikest) ning aseta piisava vahega ahjuplaadile. Suru hästi kergelt
tainapall pisut lamedamaks. Küpsetage ahjus 175 kraadi juures 13—15 minutit.
tainapallikest) ning aseta piisava vahega ahjuplaadile. Suru hästi kergelt
tainapall pisut lamedamaks. Küpsetage ahjus 175 kraadi juures 13—15 minutit.
Need on nii head! 🙂
🙂
Oi kui head need on – mõnusad krõbedad!. Jällegi lihtne teha ja no tainas oli juba nii hea, et pidin kiiresti pallid vormima ning need ahju pistma 😀
On ju head! Mulle endale ka väga meeldisid:) …. küpsisetainaga oli mul sama lugu:D
Kas võib proovida teha ka täistera kaerajahu, mandlijahu või tatrajahuga?
Mandlijahuga valmistatult minule need küpsised isiklikult ei meeldi. Täistera kaerajahu või tatrajahuga aga soovitan kindlasti:)
Tegin just paar minutit tagasi. Väga head tulid! Kasutasin pruuni suhkurt ja pallid tegin jäätisekulbiga,sest siis tulevad suured. Tainas oli väga maitsev!
Tore kuulda:) Mõnusat maiustamist!
Väga head küpsised! Panin pool jahu kogusest täisterajahu. Järgmine kord lisan vist prooviks pähkleid ka. 🙂
Rõõm kuulda. Olen ise ka täisterajahuga teinud neid küpsiseid, jäävad meeldivalt krõbelised:)
Rõõm kuulda. Olen ise ka täisterajahuga teinud neid küpsiseid, jäävad meeldivalt krõbelised:)
Väga head said. Tegime just ja soovitame kõigile magusaarmastajatele! See retsept on parim! Kusjuures need on parimad isetehtud küpsised mida elus maitsnud olen. Ootan aga uusi küpsise retsepte!
Tore kuulda. Mul ongi postitamise järge ootamas ühed äärmiselt mõnusad juustuküpsised:)
Tere!
Mis Te arvate, kas suhkur oleks võimalik asendada ka meega, või läheb siis tainas ikkagi untsu ?
Kardan, et siis ei jää küpsised lihtsalt nii krõbedad, kuid originaalretseptiga:)
Tõesti maitsvad küpsised, tulid juba esimese korraga maitsvad välja. Mulle meeldib süüa neid piimaga ning šokolaadi lisada kõvasti rohkem:).
🙂
Kui tahaks vaarika tükke ka (valgele) šokolaadile lisada, siis kas vaarikad peaks ka viimastena lisama ja kui kasutada külmutatud vaarikaid, siis kas peaks enne sulatama või võiks külmunud tükid taignasse segada?
Küpsised muidu väga head! 😋
Vaarikad tuleks jah kõige viimasena lisada ning kindlasti külmunult. Ülessulanuna on need lörtsud ning jätavad küpsisetaina pehmeks:)
Head küpsised,laps sõi nii isukalt.
Mul laps ütles,et oli palju fariinisuhkrut,kas vähendaks siis fariinisuhkrut? Tänan Range!
Tere. Tegin täna teie küpsiseid aga need ei läinud tõna üldse nii lapikuks nagu tavaliselt lõinud on.. Samas kõik sai nii tehtud nagu kirjas.. Ei tea milles võib siis viga on.
Aitõh vastamast ��
Tere-tere,
Tõenäoliselt oli jahu ja või kogus paigast ära. Kas siis jahu läks liiga palju või oli äkki või liialt kõva?! Kui panite taina enne küpsetamist veel külma, siis ka see on põhjus, miks küpsised küpsedes laiali ei valgu:)
Väga maitsvad küpsised, väga soovitan. Aga selline küsimus et kas sobiks ka kasutada šokolaadi drašee komme/m&m'se?
Aitäh! ��
Ikka sobib. Lihtsalt need ei sula hästi küpsedes ära ja sellega peab arvestama. Nii, et kui ei meeldi liiga suured tükid küpsistes, siis soovitan kommid eelnevalt väiksemaks tükeldada:)
Ülihead, panen veel tükeldatud sarapuupähkleid ka sisse. Laste vaieldamatu lemmik. Aitäh!!
Seda on tore kuulda! Aitäh tagasiside eest:)
Väga head küpsised, soovitan. Ma panin isegi rohkem sokolaadi sisse ja tuli hästi maitsev.
Aitäh!
Kui sooda puudub ja panen 1 tl küpsetuspulbrit-kui palju ja mida see muudab?
Kui lisada kuhjaga 1 tl küpsetuspulbrit, siis on kõik hästi:)
Tänan vastuse eest! Aga siiski… mis selle sooda roll küpsetises on? 😏☺
Siin annab sooda küpsistele omase maitse;)
Nii head küpsised! Olen enda jaoks retsepti pisut täiendanud ja lisaks bitteri šokolaadile sarapuu pähkleid/kreeka pähkleid ja rosinaid juurde pannud. Suhkrut võtsin ka tiba vähemaks.super head!☺️
Rõõm kuulda:)
Kui taigen valmis teha, kaua see külmkapis seisab? Kas seda sobiks ka külmutada ja siis küpsetada? 🙂
Mõned päevad seisab külmkapis julgelt. Sügavkülmutamiseks sobib see tainas samuti:)
Väga mõnusad krõbedad küpsised tulid! Šokolaadi laps ei soovinud lisada. Kas oleks mõeldav suhkru kogust vähendada või siis ei tule nii krõbedad enam?
Tervitus! Nii tore, et meeldisid. Suhkrukogust võib julgelt pisut vähendada:)
Ma tegin ka praegu väga kaua hiljem ja need tulid super head krõmpsuvad ja parimad küpsised mis ma teinud olen!
Ohhhh …. no nii tore lugeda seda! Tänud:)