Blog
Kaneeline õuna-purukook
Õunahooajaks üks lihtne küpsetis! Kes lihtsat õunakooki küpsetada soovivad, siis siin on üks kodune purukattega õunakook. Õuntega selles koogis koonerdatud ei ole ning nii leiate selle
koogi vahelt mõnusalt kaneelise õunatäidise. Loomulikult on õunakook väga hea äsja küpsetatult, kuid tegelikult on selle koogi võlu veel selles, et seistes muutub see kook aina mahlasemaks. Serveeri seda kooki vanillijäätise või -kastmega.
Valmistamisaeg: 15 minutit+küpsemisaeg
Kogus: 10 koogiviilu
3 dl jahu
2 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 muna
200 g Kreeka jogurtit
näpuotsatäis soola
Täidis:
500 g õunu (kooritud ja puhastatud)
2 sl suhkrut
1 tl kaneeli
0,5 tl kardemoni
Kate:
75 g nisujahu
75 g mandlilaaste
paar näpuotsatäit soola
1sl suhkrut
75 g võid
Sega
retsepti 3 esimest komponenti omavahel. Lisa munad, Kreeka jogurt ning
sega ühtlaseks tainaks. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud koogivormi
(Ø24cm). Sega täidiseained omavahel ning laota vormi.
Katte
jaoks sega kuivained omavahel, lisa või ning sega sõrmedega
purutaoliseks. Tõsta vormi. Küpseta kooki 180 kraadi juures 45-55
minutit.
Kas 180 kraadi ja pöördõhk?
Tegin seda kooki just eile ja tuli väga maitsev. Järgmine kord kindlasti kasutaksin veidi hapukamaid õunu, siis jääb ehk ”värvikam” 🙂
Tere! Siin on kasutatud tavarežiimi. Kui kasutan küpsetamisel pöördõhku, siis on see retseptis ka välja toodud:)
Rõõm, kui kook õnnestus! Selles koogis saab tõepoolest maitset mõjutada erinevate õuntega:)
Väga maitsev kook! Mõnusalt vürtsikas täidis hästi tasakaalus. Põhjaks kasutasin 2dl jahu+ 1 dl kaerajahu. Mandlilaaste polnud, asendasin sama koguse purustatud mandlitega. Järgmisel päeval pisut soojendades sama maitsev.
Kas kreeka jogurti võiks asendada laktoosivaba hapukoorega? Seoses laktoositalumatusega. Või on mingi parem võimalus,et kook teha laktoosivaba.
Nii tore!
Tervitus! Võib küll asendada:)
Kas gluteenivaba jahuga tuleks ka välja see kook? 🙂
Ei ole proovinud gluteenivaba jahuga, seega ei julge kindlalt öelda. Aga ma arvan küll, et peaks õnnestuma:)
Väga hea kook tuli! Aitäh! Ainus asi, et minul ei tulnud puru selline kuldpruun nagu fotodel. Millest see sõltub? Küpsetasin 185 kraadi juures ja tavalisel režiimil.
Tõenäoliselt jäi siis ülalt kuumust lihtsalt väheks. Ka minul erinevates ahjudes küpsetades jääb purukate erineva tooniga.
Mina teen seda kooki juba teist korda ja just gluteenivaba jahuga. Jogurti asendasin kaerapiimaga ning suhkru meega. Tuli imemaitsev.😊
Ohhh, väga tore seda kuulda!