Blog
Hommikused pannkoogid hakklihaga
Pannkook on täpselt selline ideaalse päeva
alustamise hommikusöök. Katad ilusti laua, asetad sinna vaasiga kimbutäie
lilli, ühe pontsaka kohviaroomidest lõhnava kohvikannu, otsid kapist välja rõõmsavärvilised kohvitassid ning paned lauale miskit head. Kõik selleks, et ühte vaba päeva võimalikult ilusti alustada.
alustamise hommikusöök. Katad ilusti laua, asetad sinna vaasiga kimbutäie
lilli, ühe pontsaka kohviaroomidest lõhnava kohvikannu, otsid kapist välja rõõmsavärvilised kohvitassid ning paned lauale miskit head. Kõik selleks, et ühte vaba päeva võimalikult ilusti alustada.
Minu pannkoogiküpsetamised jäävad tavapäraselt
nädalavahetustele (traditsiooniliselt pühapäevaks) ning kuna olen teada-tuntud
pannkoogisõltlane, siis ootan neid nädalavahetuse hommikuid suure õhinaga.
Pannkoogieksperdina eelistan pigem soolaseid pannkooke rohke täidisega. Jah, kui pannkookidest rääkida, siis ikka pigem suutäis soolast kui kuhjaga magusat. See muidugi ei tähenda,
et õhukesed ülepanni pannkoogid koduse keedetud paksu maasikamoosiga menüüst täielikult kõrvaldan.
nädalavahetustele (traditsiooniliselt pühapäevaks) ning kuna olen teada-tuntud
pannkoogisõltlane, siis ootan neid nädalavahetuse hommikuid suure õhinaga.
Pannkoogieksperdina eelistan pigem soolaseid pannkooke rohke täidisega. Jah, kui pannkookidest rääkida, siis ikka pigem suutäis soolast kui kuhjaga magusat. See muidugi ei tähenda,
et õhukesed ülepanni pannkoogid koduse keedetud paksu maasikamoosiga menüüst täielikult kõrvaldan.
Paar nädalat tagasi tegin hakklihaga pannkooke, mis maitselt pisikesi kotlette meenutasid. Kõige paremad soojalt valmistamise hetkel! Kõrvale segasin maitsestamata jogurtist, sidrunist ja basiilikust kokku ühe maheda kastme ning võib öelda, et üks vägagi õnnestunud pannkoogihommik oli selleks korraks garanteeritud….
200 g kalkuni hakkliha (kasutasin kintsulihast hakkliha)
0,5 tl soola
0,5 tl suhkrut
2 muna
2 dl jahu
2 dl keefiri
2 sl porrut, peeneks hakituna
Kaste:
250 g maitsestamata jogurtit
1 riivitud sidruni koor
2 sl värsket basiilikut, peeneks hakituna
1 tl mahedat sinepit
soola, suhkrut
Lisa hakitud hakklihale sool, suhkur
ja munad, sega. Seejärel lisa segades juurde jahu ja keefir. Kõige
viimasena sega tainasse hakitud porru. Küpseta kuumal, õliga piserdatud
pannil pisikesed lusikapannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri
koos sidruni-basiilikukastmega.
ja munad, sega. Seejärel lisa segades juurde jahu ja keefir. Kõige
viimasena sega tainasse hakitud porru. Küpseta kuumal, õliga piserdatud
pannil pisikesed lusikapannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri
koos sidruni-basiilikukastmega.
Kastme valmistamiseks sega kõik komponendid omavahel, maitsesta soola ja suhkruga.
Kas tainale soodat või küpsetuspulbrit ei pea lisama?
Ei, soodat või küpsetuspulbrit siin retseptis vaja ei lähe:)
super! olen mitu korda neid teind juba 🙂 väga pro blogi!järgmisena on plaanis sinu blogist seda tatrasalatit proovida, mul ajateenistusest on juba 15 aastat tatrafoobia old, aga proovin üle saada nyyd 🙂 (Y)
Kas hakkliha on toores või peab eelnevalt küpsetama?
hakkliha on toores:)