Blog
Eriti hea saiavorm õuntega
Kas olete valmis üheks eriti maitsvaks saiavormiks, mis võiks vabalt kandideerida ka koogitiitlile? Peab tunnistama, et kui ma üle pika aja taas saiavormi tegin, siis tuli see välja lihtsalt uskumatult hea – justkui oleks tegemist koogiga, ainult et biskviidi asemel laiutavad vormis hoopis saiatükid. Kui Te nüüd uurite, et mis selle saiavormi nii heaks teeb, siis on need lihtsalt pisikesed nipid, kus igavast saiavormist saab tõeline kaunitar! Neid nippe ei jäta ma saladuseks ning jagan neid heameelega ka kõigi teistega. Seega oled lahkelt oodatud seda postitust edasi lugema:)
- Kasuta sobiva suurusega koogivormi – kindlasti ei tohiks see olla üleliia suur,
sest vastasel juhul ei jää lõpptulemusena antud küpsetis nii mahlane. - Varu aega ning lase vormis saiaviiludel kindlasti toorjuustusegus liguneda. Nii imbuvad saiad ilusti läbi ning ei küpse üle ega muutu ka kuivaks.
- Kui tavaliselt soovitatakse saiavormi tegemisel kasutada ära kõvaksläinud sai, siis selle retsepti puhul soovitan kasutada ikkagi värsket saia!
- Selle saiavormi tegemisel kasutasin Fazeri Brioche saia, mis on hästi õhuline ja võine. Sedasorti tekstuuriga sai aitab kindlasti parema lõpptulemuse saavutamisele kaasa.
Ja siit see nüüd tuleb – retsept, mille järgi valmis minu üks viimase aja mõnusamaid saiavorme! See peletab sügisese väsimuse, teeb maitsemeeltele pai ning on suurepärane kaaslane nii tee kui ka kohvi kõrvale. Kusjuures, see saiavorm on hea soojalt, kuid väga maitsev amps ka jahtunult!
Mitmele: 6
Valmistamisaeg: 30-40 minutit
225 g (Fazeri
brioche) röstsaia
2 õuna
2 muna
50 g pruuni suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
100 ml (1dl) vahukoort
200 g toasooja toorjuustu (näiteks Philadelphia või Mascarpone)
Lisaks:
1 sl võid (vormi määrimiseks)
2 sl mandlilaaste (peale)
1 sl võid (vormi määrimiseks)
2 sl mandlilaaste (peale)
Määri vorm võiga. Lõika
saiaviilud neljaks ning laota need pikuti vormi. Koori ja tükelda õunad ning
lisa need vormi saiaviilude vahele. Sega ülejäänud ained omavahel ning vala vormi
saiaviiludele ning nende vahele. Lase vormil maitsestuda külmkapis 20-30
minutit. Seejärel raputa peale mandlilaastud ning küpseta pöördõhurežiimil 180 kraadi juures
20-30 minutit. Kaunista saiavorm soovi korral marjade ning nirista üle šokolaadiga. Paku küpsetist
külma piimaga!
saiaviilud neljaks ning laota need pikuti vormi. Koori ja tükelda õunad ning
lisa need vormi saiaviilude vahele. Sega ülejäänud ained omavahel ning vala vormi
saiaviiludele ning nende vahele. Lase vormil maitsestuda külmkapis 20-30
minutit. Seejärel raputa peale mandlilaastud ning küpseta pöördõhurežiimil 180 kraadi juures
20-30 minutit. Kaunista saiavorm soovi korral marjade ning nirista üle šokolaadiga. Paku küpsetist
külma piimaga!
Postitus sündis koostöös Fazer Eestiga.
Tere, kui suure läbimõõduga vormi kasutasite selle retsepti puhul :)?
Mul ei ole hetkel pildil olevat vormi käepärast, millesse selle saiavormi tegin, aga see vorm ei ole väga suur. Selline tüüpiline ahjuvormi suurus:)
Tere. Kas saiade ligunemine võib kesta ka üle öö või siis vettivad need liiga läbi? Mugav oleks juba õhtul valmis teha ning hommikul vaid küpsetada.
Jaa, võib küll leotada üle öö:)
Mis suuruses see vorm siis ikkagi peaks olema? 😀 Ja kui kõrget oleks vaja?
Soovitan kasutada kõige klassikalisema suurusega koogivormi, mis ei oleks liialt suur (näiteks 21x29cm) Kõrgus ei ole oluline, lihtsalt ei tohiks olla liialt madalate äärtega, 5-7 cm on täiesti sobiv.
Mulle meeldis ka see Fazeri brioche sai,aga paraku pole seda Pärnus enam ühestki poest leidnud
See oli nii hea! Minu arvates seda enam ei müüdagi kahjuks. Fazeril on nüüd müügil vaid brioche kuklid.