Kohupiimastritsel “Pasha”

Jagan üht eriti toredat ideed. See on retsept, mille järgi valmib mahlane ja eriti täidiserohke kohupiimastritsel, mis inspireeritud pasha magustoidust. Krõbeda kooriku sees on peidus martsipani, kuivatatud puuviljade ja pähklitega rikastatud kohupiimasegu, mis just sarnane pashale. Imehea ning vägagi lihtne valmistada!

PS! Tegin sellele retseptile ka videoõpetuse, mille leiate minu instagramist siit!

Valmistamisaeg: 15 minutit + küpsemisaeg
Kogus: 10le

500 g pärmi-lehttainast
1 lahtiklopitud muna (pealt määrimiseks)

Täidis:
400 g kohupiima vanilliga (kandilises pakis)
200 g kohupiimapastat
50 g võid, sulatatuna
50 g suhkrut
2 sl vanillikastmepulbrit (Ekströms)
50 g martsipani, tükeldatuna
125 g kuivatatud puuvilju ja pähkleid

Täidise
valmistamiseks pane kõik ained järgemööda kaussi ning sega ühtlaseks
massiks. Rulli tainas vajadusel (jahusel pinnal) õhemaks ristkülikuks. Tee
tainaäärtele noaga sisselõiked, et moodustuks ribad. Taina keskele
laota täidis. Seejärel tõsta tainaribad kordamööda mõlemalt poolt
täidisele. Suru tainaotsad kätega kinni ning määri enne küpsetamist
lahtiklopitud munaga. Küpseta pöördõhurežiimil 180 kraadi juures 25
minutit.