Blog
Klassikaline kohupiimavaht martsipaniviirude ja röstitud mooniseemnetega
See on üks hea magustoit, mis sobib eriti hästi eelseisvaks vastlapäevaks. Magustoidu põhimõte seisneb pokaali kihiti asetatud martipaniringide sulamises kohupiima-vahukooremassi, nii et kui maiustama hakkad, siis martsipaniviirude juures on tunda mandlist ja magusat tugevasti äratuntavat martsipani maitset (siinkohal imestan, kas ühte lausesse saaks veel mahutada sõna Martsipan:D). Idee-tänu selle magustoidu eest läheb kahele töökaaslasele, kes minu küsimise peale, mis ma Lusika saates magusaks teen vastasid – kooki ära tee, tee miskit magustoitu vahukoorest ja kohupiimast. Tänud Preilidele R ja L:)
neljale
2 sl mooniseemneid
2 dl rõõska koort (38%)
400 g kohupiimapastat
veidi sidrunist pressitud mahla
3-4 sl (kuhjaga) fariinisuhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
ca 100 g martsipani
Rösti mooniseemneid kergelt kuival kuumal pannil. Samal ajal vahusta rõõsk koor koos vaniljesuhkruga tugevaks vahuks, seejärel lisa kohupiim, suhkur ning pressitud sidrunimahl. Mikserda veel korra segamini.
Lõika martsipanist klaasi otsaga õhukesed kettad. Aseta kõik pokaalidesse järgnevalt: kohupiimasegu-moniseemned-kohupiimasegu-martsipaniketas. Korda sama tegevust veel üks kord. Kõige pealt kata kohupiimaseguga ning kaunista mooniseemnetega. Lase veidi jahedas seista ning martsipanil magustoitu sulanduda.
Martsipanimaiuse valmistamist võib vaadata siit.
Ma sattusin seda Lusika saadet vaatama – jälle nii tore äratundmistööm 🙂 Küülik ja magustoit – kõik oli kena, aga mulle meeldis ikka kõige rohkem see, kuidas sa Veiko "kunstiteost" tähelepanust ilma ei jätnud. Saime kodustega hea kõhutäie naerda 😀
Mõnus foto 🙂 !
Marju – see oli jah naljakas, kuigi pean ütlema, et väga palju sellest naljast oli ka välja lõigatud, veiko magustoidupokaal nägi ikka olulisemalt koledam välja, kui ekraanilt lõpuks paistis:)
Liisi – tänud:)
Väga maitsev gurmee magustoit. Tänan vihje eest ja õpetuste eest.
See magustoit jääb nüüd ka meie perekonna tihedamaks külaliseks toidulaual.
See on ju tore, Soovitan sama martsipani sulamise meetodit kasutada küpsisekoogi valmistamisel;)
Ragne, tegin ja kiitsin ka Facebookis 🙂 Väga mõnus ja lihtne!
Mina nägin FB-s linki. Kohe tore tunne oli:)
PS!Ja tohutu tore oli Sind eile F-hoones näha koos pisikese imearmsa kaaslasega:)
Millega mooniseemned asendada võiks?
Mooniseemned võib lihtsalt välja jätta või siis kasutada näiteks mandlilaaste.