Blog
Juustune kapsapirukas
Põhi:
100 g kodujuustu või kohupiima
100 g pehmet võid
2,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soola
1 tl suhkrut
Kate: 0,5 kg värsket kapsast
1 dl vett
soola
suhkrut
peotäis hakitud tilli
majoraani (soovi korral)
100 g riivitud juustu
2 muna
100 g hapukoort
Põhja valmistamiseks sega kodujuust/kohupiim, toasoe või, jahu (segatud küpsetuspulbriga), sool ja suhkur ühtlaseks taignaks. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi tahenema.
Haki kapsas peeneks ja hauta vähese veega tasasel tulel peaaegu pehmeks. Maitsesta kapsas soola, suhkru, hakitud tilli ning soovi korral majoraaniga. (Vajadusel nõruta sõelal hautatud kapsaid veidi kuivemaks).
Rulli tainas lahti ja suru küpsetusvormi põhja ja pisut ka äärtele (kasutasin 28cm x 21cm suurust ahjuvormi). Jaota maitsestatud kapsas ühtlaselt tainale. Riivi juust ja puista kapsale. Klopi munad hapukoorega lahti ning vala ühtlaselt pirukale. Küpseta 175 kraadises ahjus ca 30 minutit, kuni pirukas on pealt kergelt kuldne.
Meile ka väga-väga meeldis see kapsapirukas!
mulle see pirukas samuti väga meeldis, tegin just täna seda. ainult et mina hautasin kapasaid vähese õliga, ega lisanud vett.
Ma olen ka sellest pirukast suures vaimustuses- just praegu tuli jälle üks ahjust välja!!
Kuna tegin ühel päeval värskekapsa hautist, siis said ülejäägid selle koogi peal ideaalselt ära kasutatud. Tänan!
Ps Esimene sinepitegu läks aia taha.. 🙂
Eva V
Eva, ma pean tunnistama, et ka minu sinepitegu läks täielikult aia taha. Mökerdasin jubeda maitsega asja kokku, nii et sinepi isu mõneks ajaks läinud:)
Tegin täna ja maitses hea 🙂
Väga maitsev!
Tere, Ragne! Ma nägin ka nami-namis seda retsepti ja küpsetasin mõnusa piruka. Täna leidsin siinse retsepti, aga väikese erinevusega – nami-namis ei ole küpsetuspulbrit põhja sees. Ei teagi nüüd, kas teeks uuesti ja koos küpsetuspulbriga 🙂
Mina olen seda ikka küpsetuspulbriga teinud:)