Juustu-lõhepirukas

Siin on retsept ühe tõeliselt
mahlase piruka valmistamiseks. Sellele pirukale on maitsvat
katet ikka kuhjaga lisatud, mistõttu on see omajagu toitev amps.
Loomulikult on see hea soojana, aga maitseb hästi ka jahtunult. See
piruka võid valmis teha ahjus, aga veel parem, kui kasutad
valmistamiseks grilli, nii saab see pirukas juurde veel ka
kergelt suitsuse meki. Väga maitsev! Kui otsustad grilli kasuks,
siis ma soovitan küpsetada pirukat võimalusel grilli ülemisel
restil. Nii ei kõrbe pirukapõhi ära ning kate küpseb soovitult
mõnusalt kuldseks.

Pirukapõhjana kasutasin ma
Gruusia leiba, millel tuleb õhukese kihina ülemine osa ära
lõigata. Seda ülemist saiaosa siin retseptis enam vaja ei lähe,
seega võid seda poolt kasutada oma äranägemise järgi. Ma soovitan
selle samuti grillil krõbedaks küpsetada ning määrida seejärel
peale võid ja mett (ja lisaks pisut kaneeli). Mis puutub aga
retseptis kasutatavasse alumisse ossa, siis sellele tuleb peale
määrida mõnda kastet, et kate hiljem paremini haakuks. Mina
lisasin peale Hellmann´s BBQ kastet, mis annab juurde kerget
suitsust maitset. 

Ja mis
puutub täidisesse, siis see tuleb lihtsalt üleütlemata maitsev.
Lisaks külmsuitsulõhele, oli siin kattes täiendavaks komponendiks
ka marineeritud šampinjonid. Neid on poes konserviriiulitel ilusti
olemas, isegi erinevaid versioone. Sidumiseks on vajalik hapukoor ja
taaskord Helmann´si paks majonees.

Vaata
kindlasti ka selle piruka valmistamivideot koos ühe mõnu
loosimänguga minu instagramist: vajuta
siia!

Kogus:
2-4le
Valmimisaeg: 10 minutit + küpsemisaeg

1
Gruusia leib
3-4 sl BBQ kastet (Hellmann´s)

Kate:
75
g sinihallitusjuustu
125 g külmsuitsulõhet
125 g
marineeritud šampinjone
100 g riivjuustu + peale ca 50 g
2
sl värsket tilli, hakituna
2 sl hapukoort
75 g majoneesi
(Hellmann´s)
soola, pipart

Murenda
sinihallitusjuust ja tükelda lõhe ning šampinjonid. Sega katte
ained omavahel, maitsesta soola ja pipraga. Lõika Gruusia leival
õhukese kihina ülemine osa ära. Määri alumisele poolele kaste.
Selle peale laota kate. Küpseta pirukat fooliumi peal grillil
(võimalusel ülaosas) kuni see on pealt kuldne.

Postitus
valmis koostöös ettevõttega Hellmanns.