Laisa inimese “ekleerid” toorjuustukreemiga!

Kui Savoiard küpsistest rääkida, siis esmalt tuleb nende küpsistega kohe
mõtteisse kreemjas Tiramisu. Seal on need küpsised asendamatud! Kui
jätta see itaaliapärane maius aga seekord kõrvale, siis tegelikult saab
neidsamu küpsiseid väga nutikalt ka teistest magustoitudes ja kookides
kasutada. Seetõttu jagan Teiega üht vägagi lihtsat ideed, mis sobib
eriti hästi valmistamiseks just siis, kui koogiteoks üleliia aega ei ole. 

Saagem tuttavaks –
toorjuustukreemiga laisa inimese “ekleerid”, milles keedutainas küpsetatud ümbris on
asendatud Savoiard küpsistega. Pole see õige ekleer, kuid mahlase ja
maitsva koogikese mõõdu annab välja kohe kindlasti. Suvisel hooajal lisa täienduseks värskeid marju, talvisel hooajal
nirista aga peale soolakaramelli või tummist šokolaadiglasuuri. Olgem
ausad – need koogikesed valmivad ääretult lühikese ajaga ja pean
tunnistama, et need on parimad ja kõige värskema väljanägemisega just
valmistamispäeval. Seega, kui Sul õhtul külalised tulemas, siis tee need
kindlasti valmis valmistamispäeval. Õnneks ei võta see koogitegu üleliia aega!

Kogus: 7-10 ekleeri
Valmistamisaeg: 20 minutit
Muu info: Kreemi võid varem valmis teha ning tõsta külmkappi tahenema.
PS! Vaata ka retseptivideot nende valmistamisest minu instagramist!

250 g toasooja toorjuustu
50 g tuhksuhkrut
poole sidruni mahl
14-20 tk Savoiard küpsist
marju (kaunistamiseks)

Immutamiseks:
kanget kohvi
1-2 sl rummi või brändit (soovi korral)

Sega
omavahel toorjuust ja tuhksuhkur, lisa segades sidrunimahl. Kasta
küpsised (suhkruse poolega) poolenisti kohvi-alkoholisegusse. Kata
pooled küpsised toorjuustuseguga. Tõsta peale ülejäänud immutatud
küpsised ning kata ka need toorjuustuseguga. Kaunista koogikesed
marjadega ning hoia neid serveerimiseni külmkapis. 

Retsept valmis koostöös abestore.ee
Retseptis kasutatud küpsiste link: Vicenzovo