Lihtsasti valmiv õhtusöök – sidrunipasta!

Sidrunipasta on üks
särtsakas roog, mis sobib eriti hästi valmistamiseks just siis, kui aega
kokkamiseks napib. See pasta valmib vähestest komponentidest ning tänu
sellele on see toit mõnusalt lihtsa olemusega.

Antud pastaroa
valmistamisel kasutasin Panzani Selezione Di Chef tagliatelle pastat. Ma
ei tea, kas olete märganud, aga hiljuti tõi Panzani müügile sellesama
Selezione di Chef tootesarja, mille võtmesõnaks on kvaliteetne pasta,
mis valmistatud värsketest munadest. Tänu sellele on lõpptulemus kordi
maitsvam ja tekstuur tuntavalt parem. Uuest tootevalikust leiad 3
erinevat pastasorti: tagliatelle, farfalle ja collerette.

Kogus: 2
Valmistamisaeg: 15 minutit
Muu info: ilma lihata!

200 g tagliatelle pastat ( Panzani Selezione Di Chef)
soola, pipart
2 sl võid
4 küüslauguküünt
suur peotäis rukolalehti
0,5 sidruni pressitud mahl ja riivitud koor
4 sl riivitud parmesani
0,5 tl tšillihelbeid
1 dl rõõska koort (35%)

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis. Nõruta seejärel, aga jättes alles umbes pool klaasi pastakeeduvett.

Sulata
pannil või ning kuumuta selles läbi peenekshakitud küüslauguküüned.
Lisa pasta, sega läbi ning sega juurde rukolalehed, sidrunimahl ja
-koor, parmesan ning tšillihelbed. Kuumuta kiirelt läbi ning seejärel
lisa vahukoor. Vajadusel lisa täiendavalt pisut pastakeeduvett, kui
lõpptulemus pisut kuiv tundub. Maitsesta lõplikult ning serveeri!

Retsept valmis koostöös abestore.ee ja Panzani!